Блэк Крим является одним из наиболее популярных наследственных сортов черного томата в США. Также известен под названием Black Crimea (Черный Крым), т.к. он был найден на черноморском побережье Крымского полуострова в 1990 году, откуда был завезен в США.
Заслужил всемирное признание и выращивается во многих странах благодаря очень вкусным, крупным плодам. Среднеспелый очень урожайный сорт, продолжительность вегетационного периода составляет 105-115 дней (с момента всходов) и 75-85 дней (с момента пересадки). Растение индетерминантное, среднерослое с раскидистым кустом. Плоды крупные, плоскоокруглые, мясистые, бордово-зелено-коричневого цвета, массой до 400-500 г, мякоть красно-черная. Цвет меняется в зависимости от климата и, как правило, чем жарче климат тем темнее плоды, при достатке солнечного света и тепла они становятся почти черными. Свежие плоды отличаются чрезвычайно богатым вкусом. Сочетание цвета, формы и вкуса данного сорта просто великолепное! Он идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления разнообразных блюд – отличные вкусовые качества плодов сохраняются и в переработке.
