Ярко-зеленые листья с волнистыми гофрированными краями и богатым горчичным вкусом. Стандарт салатной горчицы много десятков лет. Подается в сыром виде – молодые листья очень вкусны в салатах, также они вкусны в слегка обжаренном виде. Острый горчичный вкус смягчается в процессе готовки. Превосходный кандидат для замораживания или консервирования. Холодостоустойчивый (на юге может зимовать) и медленно переходит к цветению. Растения большие, вертикальные и сильнорослые высотой 50-60 см. Молодые листья собираются через 50 дней после всходов или более зрелые листья – примерно через 70. Идеально подходит для весенних и раннеосенних посевов.
